Gorgonzola | |
---|---|
![]() | |
Základní informace | |
Místo původu | Itálie |
Složení | |
kravské mléko | |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Gorgonzola je slámově bílý sýr s typicky modrou plísní, který je jedním z nejznámějších představitelů italských plísňových sýrů. Má krémovou a vláčnou strukturu s výraznou a pro něj typickou chutí a nezaměnitelnou vůní. Svůj název dostal podle města Gorgonzola, ležícího východně od Milána v Lombardii, kde byl poprvé vyroben v devátém století, dnes se tam ale již nevyrábí.[1]
<ref>
; citaci označené sýr
není určen žádný text© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search