Gorgonzola

Gorgonzola
Základní informace
Místo původu	Itálie
Složení
kravské mléko
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Gorgonzola je slámově bílý sýr s typicky modrou plísní, který je jedním z nejznámějších představitelů italských plísňových sýrů. Má krémovou a vláčnou strukturu s výraznou a pro něj typickou chutí a nezaměnitelnou vůní. Svůj název dostal podle města Gorgonzola, ležícího východně od Milána v Lombardii, kde byl poprvé vyroben v devátém století, dnes se tam ale již nevyrábí.^[1]